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大力蕎麥拿鐵

大力蕎麥拿鐵

NT$110
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商品描述


大力蕎麥拿鐵|Fighting!

炒過的韃靼蕎麥粒,不論是香氣或是營養價值都比玄米更勝一籌,搭配特選紅茶與小農鮮乳成茶拿鐵香氣撲鼻,給你滿滿的營養面對挑戰!喜歡健康自然的你的一定要試試,可以咬到一粒粒的蕎麥唷!


食材|韃靼蕎麥+特選紅茶+鮮乳坊小農鮮乳+有機椰糖
紙杯|二頭肌 Fighting|169kcal / 360cc



食材之一。|韃靼蕎麥|

大力拿鐵裡所使用的蕎麥,產地來自台灣彰化二林,採收全程採用手工日曬,不添加任何化學物質如防腐劑、人工色素、毒澱粉、鹼。 焙炒過濃郁的香氣都是自然的味道,口感類似玄米,但是不論香氣或是營養價值都比玄米還高出許多!因為蕎麥粒富含蛋白質(13.1%),含有各種必需胺基酸;富含纖維(8.7%),屬於可溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕動。韃靼蕎麥粒中還有一種抗氧化物質蘆丁,其功效讓韃靼蕎麥成為具有「三降」降血壓、降血糖、降血脂的保健食品。比起其他穀物,白米:蛋白質(7.5%)、纖維(1.3%),小麥:蛋白質(12%)、纖維(1.5%),大麥:蛋白質(10%)、纖維(2.4%),燕麥:蛋白質(7.3%)、纖維(0.4%)。蕎麥的高營養價不愧有「五穀之王」之稱!我們也把這款蕎麥奶茶取名為大力拿鐵!



    韃靼蕎麥營養成分

蛋白質|韃靼蕎麥的蛋白質的人體利用率(NPU% ; net protein utilization scores)為 74%,高於小麥(47%)、玉米(42%)、糙米(70%)。含多種必需胺基酸:包括必須由膳食補充的亮胺酸、異亮胺酸、離胺酸、蛋胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸、色胺酸和纈胺酸等。

維生素|富含維生素B1(0.46 mg/100g)、維生素B2(0.11 mg/100g)、維生素E(0.5 mg/100g)、膽鹼素、泛酸、菸鹼酸、水楊酸、4-羥基苯甲胺。

礦物質|1.1-2.1%,其中含量最高者為磷酸鹽類,其他如鉀、鎂、鈣、鐵 之含量均高於其他禾穀類作物。其中鉀(391.5 mg/100g)及鎂(225.7 mg/100g)含量很高,鉀離子是維持體內水分平衡,酸鹼平衡和滲透壓的重要陽離子。鎂對於人體心肌活動具有調節作用。亦含多種微量元素。

必需脂肪酸|2.2-2.7%,亞油酸與亞麻油酸,皆為人體必須脂肪酸。適量補充,可促進生長發育、幫助成人降低血脂黏度,也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。

蘆丁|韃靼蕎麥中含有黄酮類物質,其主要成分爲蘆丁(rutin),占總黄酮的70%-90%,100g中含量介於 3.5~4.7 mg,爲普通蕎麥的13.5倍。蘆丁具有降低毛細血管脆性,改善微循環的作用,在臨床上主要用於糖尿病、高血壓的輔助治療。在醫學上已被確定對視網膜出血;毛細管性中風及冠狀動脈阻塞等疾病有顯著療效, 並具有強化血管預防腦中風等作用。具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。因此韃靼蕎麥被譽為具有「三降」降血壓、降血糖、降血脂的保健食品。



食材之二。奶的選擇。Milk Only

MILX奶茶堅持不加奶精,只加鮮奶。不用擔心奶精的高熱量和反式脂肪所造成健康的負擔,也不用擔心少了奶精的口感太過清淡,因為我們不惜血本大大提高鮮奶的比例,精心挑選的是鮮乳坊小農直送鮮乳,成分無調整無添加,單一牧場讓鮮奶的品質口感更香醇濃厚!少了擔心,多了健康和安心,不一樣的小農口感喝得出來喲!



|鮮乳坊小農直送鮮乳|好喝安心的秘密

獸醫師駐廠
鮮乳坊創辦人龔建嘉獸醫師,每日在全台巡迴出診,照顧六千多頭乳牛的健康,每一次的出診,守護的不只是牛隻的健康,更是每一位消費者的健康。有醫師在產地把關、嚴格篩選,與酪農戶共同努力,每一口都讓我們信任安心。

秉持單一乳源
鮮乳坊乳源均來自彰化福寶區的豐樂牧場。福寶區是台灣四大酪農區之一,擁有悠久的乳牛飼養歷史,也是全台灣飼養牛頭數最多的地方。年輕的酪農黃常禎接手父親的酪農產業,相信給牛隻最好的,乳品質也能有最好的呈現。豐樂牧場是少數全場使用最新電子管理系統照顧乳牛群的牧場,從牛隻身上配戴體感偵測裝置,一直到榨乳設備監控各項數值,為的是積極掌握牛群健康度,在環境上也有足夠的空間讓牛隻舒服的生活。並與獸醫師搭配使用超音波系統定期檢查牛隻的健康,希望利用優質的管理與營養餵飼,建立乳牛群的永續經營。
 
多重把關
生乳從乳牛乳房擠出來後,鮮乳坊會在牧場以其設備做第一次的檢驗。送到代工廠滅菌、裝瓶前,以代工廠設備做第二次檢驗,確保各項數據達到鮮乳坊訂定的標準,進而進行生產。在生產過程中,進行第三次檢驗,確認進入生產前的生乳與製作完成的鮮乳是同一批,沒有交替混雜的情況。除此之外,鮮乳坊與台美檢驗合作,訂定完善的檢驗項目例如農藥殘留、 抗生素檢驗,鮮乳坊希望能幫大家排除更多食品安全上的風險,讓美味與安心兼顧。
 
堅持無添加
鮮乳坊的鮮奶不調整、不添加、不混奶!愛,是唯一的添加!


食材之三。糖的選擇。堅持未精製的好糖與低糖

令人又愛又怕的糖,表面甜美背地裡卻是健康的殺手!最新的研究紛紛顯示精製的糖、人工高果糖糖漿等跟肥胖代謝與心血管疾病息息相關,因此MILX特別在糖的選擇上做了一番研究。除了降低糖的添加以外,堅持不使用精製的糖與高果糖糖漿。我們嘗試了各種天然糖與代糖:楓糖與蜂蜜味道太過突顯;部分代糖有健康上的疑慮,部分沒有疑慮的代糖又有些許怪異的人工化學味。在不斷的尋找研究與嘗試下,終於又不惜血本選定未精製且低升糖指數的「有機椰糖」!聽到「椰糖」或許會擔心是否有椰子的味道,或是濃濃的東南亞風味,實際上椰糖聞起來與吃起來的口感似紅糖。我們測試到剛剛好的半糖甜度卻又不搶戲,微甜的香氣反而更提奶茶的香味!除了堅持好糖,也要堅持低糖,即使椰糖是低升糖指數也仍然有熱量,每杯奶茶我們僅加7.5g的椰糖(熱量約29kcal),呈現半糖口感的奶茶反觀市售手搖杯的半糖實際上含超過40克砂糖!為了兼顧奶茶控們的幸福與健康,MILX對於牛奶給的很大方,但是糖就真的是小氣到不行了!



|有機椰糖|

MILX使用的有機椰糖取自印尼手工採集的新鮮椰子花蜜,再由全程控溫40度以下低溫焙乾完成,是未精製的糖,同時也將更多的營養素如胺基酸、維生素B群與多種微量礦物質完整保留,包括鉀 (降低高血壓和血糖水平)、鎂 (調節新陳代謝並刺激大腦)、和少量的鈣。相較於經過多重加工的精製糖,椰糖被消化成醣類速度慢,血糖上升的速度也慢,血液中的胰島素不會因為突然升高的血糖而衝高,避免醣類快速堆積成脂肪以及胰島素抗性,屬於低升糖指數食品,GI值僅僅35,譽為天然的代糖。
 
各種糖類升糖指數 GI

砂糖  110 
黑糖    99 
蜂蜜    88 
楓糖    73 
紅糖    64 
椰糖    35



|MILX器官玻璃罐|

裝奶茶的玻璃罐是MILX自家設計並且請插畫家親筆繪圖而成。現在有三種可以選擇:可以把創意裝進「腦子」裡,用溫暖填滿「心」,或是讓一顆「眼睛」盯著自己不要偷懶!來自己搭配MILX奶茶與玻璃罐吧!



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